Datos del libro
Opciones
MAR, INDUSTRIA E SOBERANÍA ALIMENTARIA
GONZALO RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ
- Editorial SERMOS GALIZA, S.A.
- Materia ENSAIO
- Colección A Riqueza da Galiza
- EAN 9788409691135
- Estado Disponible
- Encuadernación Tapa blanda
- Páginas 72
- Tamaño 150x120x8 mm.
- Peso 110 gr.
- Fecha de lanzamiento: 28/02/2025
- Idioma: Galego
Sinopsis
A pesca como sector de actividade económica que produce pescado foi e é motor de crecemento económico galego. Gonzalo Rodríguez achéganos, como experto coñecedor, aos escenarios en que se desenvolve esta actividade: a pesca extractiva, a piscicultura mariña, a produción mitícola, o subsector marisqueiro, os procesos de produción de conxelado, a industria transformadora de novas presentacións do produto pescado, a conserva clásica e, por suposto, a actividade comercializadora na UE e no resto do mundo. A pesca galega completa de inicio a fin o conxunto de procesos que van desde pescar até producir pescado como alimento distribuído e faino de forma sustentábel, innovadora e rendíbel. Producir pescado é ser capaz de contribuír á soberania alimentaria e a pesca galega realiza con éxito sostido esta actividade.
